夏の風物詩
スイカの旬は皆さんご存知のとおり、夏です。日本の夏の風物詩ですよね。実は西瓜（すいか）はものすごくたくさんの種類があります。２００種類以上はあるとされていて市場に出回っているのは１割ほどです。世の中には見たこともない変わったスイカがたくさんあるということです。
ところでスイカを英語ではウォーターメロンといいます。その名のとおりスイカの成分の９割以上は水分で構成されています。カリウムが多く、体内の塩分の排泄を促す働きがあり利尿効果が大きく、腎炎やむくみを取るのに役立ちます。抗酸化作用を持つリコピン。トマトにはたくさん含まれているのは有名な話なんですがスイカにもトマトと同様、それ以上のリコピンが含まれているのはあまり知られていません。
ちなみにおいしいスイカの選別方法はツルがついている部分の輪が大きいこと、スイカの下の花落ち部分の輪が小さいことです。スイカには体を冷やす効果があるので暑い夏にはスイカで涼しくなりたいものですね。