二日酔い防止にも
あさりは１年を通して楽しめる食材。お味噌汁や酒蒸しなどにするととてもいい味をだしてくれます。しかも栄養満点です。貝類に多く含まれる旨み成分のコハク酸はもちろん、疲労回復や肝機能の向上に有効だといわれているタウリンも豊富に含まれています。ビタミンＢ２、Ｂ１２、鉄分なども多く含まれているので、貧血の方にはおすすめの食材です。タウリンには二日酔いを防ぐ効果があるので、あさりを食べながらお酒を飲むと二日酔いしづらいのはその為です。けれど飲みすぎはダメですよ。
ちなみに使用する時は必ず砂抜きをしましょう。塩を１つまみ入れた水に30分程入れ貝どうしをこすり合わせてぬめりや汚れを取り除くと良いです。ちなみにアサリの語源は「漁（あさ）る」からきているそうです。昔は国内でも多く収穫できてたそうなんですが最近は環境汚染で収穫が減っているそうです。